Le potager en automne : que récolter et que planter ?

L’automne arrive doucement, mais au potager, cette saison ne signifie pas la fin des récoltes. Bien au contraire ! Entre les derniers légumes d’été à cueillir et les semis qui préparent l’hiver, septembre et octobre sont des mois stratégiques. C’est le moment idéal pour récolter, semer, protéger et préparer votre potager pour la saison froide.

Récolter les derniers légumes du potager, en automne

Fin septembre, vous pourrez encore récolter les derniers légumes d'été, avant l'année prochaine..

• Tomates : cueillez-les bien mûres, rouges et légèrement souples. À consommer fraîches ou à transformer en sauces, coulis et conserves pour l’hiver.

• Poivrons et aubergines : récoltez-les lorsqu’ils ont atteint leur couleur définitive. Plus ils mûrissent, plus leur goût est sucré.

• Courgettes : on récolte les toutes dernières courgettes de l'année, avant que l'automne soit vraiment installé.

• Herbes aromatiques (basilic, persil, ciboulette…) : récoltez régulièrement pour éviter qu’elles montent en fleurs. Séchez-les ou congelez-les pour l’hiver.

  
  

Astuce Mendi  : congelez vos herbes hachées dans des bacs à glaçons avec un filet d’huile d’olive pour avoir des portions prêtes à l’emploi tout l’hiver.

Que planter et semer au potager en automne ?

L’automne est idéal pour préparer les récoltes d’hiver : le sol reste chaud, l’humidité revient, et les racines s’enracinent facilement.

Les légumes-feuilles

• Mâche : semez à la volée ou en lignes espacées de 15 cm. Recouvrez légèrement de terre et maintenez l’humidité.

• Laitue d’hiver : semez en godets puis repiquez dès 4 à 5 feuilles. Espacez les plants d’environ 30 cm.

• Roquette : semez directement en lignes peu profondes, éclaircissez après la levée pour garder un plant tous les 10 cm.

• Épinards : semez en rangs espacés de 25 cm dans un sol enrichi de compost et paillez légèrement.

  
  

Les légumes-racines

• Radis d’hiver : enterrez les graines à 1 cm, arrosez régulièrement et éclaircissez après la levée.

• Carottes tardives : semez en lignes bien espacées dans une terre meuble et sans cailloux, puis éclaircissez progressivement.

• Navets : semez en place, puis éclaircissez pour ne conserver qu’un plant tous les 15 cm.

• Betteraves : semez en poquets de 2 à 3 graines espacés de 25 cm et gardez le plus beau plant après la levée.

Les légumes résistants au froid

• Poireaux : repiquez-les en lignes espacées de 30 cm, en enfonçant les plants pour favoriser de longs fûts blancs.

• Choux (frisés, de Milan, kale…) : repiquez en pleine terre, espacés de 40 à 50 cm. Ajoutez du compost et paillez le pied.

  
  

Petit + Mendi : préparez toujours le sol avant de semer : retirez les restes de cultures, aérez la terre et enrichissez-la de compost. Après plantation, arrosez abondamment, puis réduisez progressivement l’arrosage pour habituer les plantes à la fraîcheur automnale.

Protéger son potager des premiers froids

L’automne apporte ses premières gelées : il est important de protéger votre potager pour prolonger les récoltes.

• Étalez un paillage pour garder l’humidité et protéger le sol.

• Utilisez un voile d’hivernage sur les jeunes plants.

• Arrosez en fin de journée, moins souvent mais plus abondamment, pour encourager les racines à s’ancrer profondément.

  
  

Chez Mendi, nous utilisons un système de sub-irrigation : de l’eau de pluie est stockée dans des cuves souterraines, qui remonte par capillarité en apportant aux plantes ce dont elles ont besoin, puis retourne dans nos cuves. Une solution écologique que vous pouvez reproduire chez vous par bassinage : immergez le pied de la plante pour que l’eau soit absorbée par les racines sans mouiller le feuillage.

Un potager d’automne, c’est diversité et abondance. Récoltez les derniers légumes d’été tout en préparant vos cultures d’hiver. Avec quelques gestes simples — semis, paillage et protection contre le froid — vous pouvez prolonger vos récoltes jusqu’aux premiers mois de l’année.

Chez Mendi, nous vous accompagnons à chaque saison. Venez découvrir nos plants, semences et conseils personnalisés dans nos serres à Anglet et profitez de l’automne pour donner une nouvelle vie à votre potager.